Труды АтлантНИРО. Новая серия. Том 1 № 2

Труды АтлантНИРО. Новая серия. Том 1 № 2

УДК 597-15:539.16+551.464.679(264.245/246) knopka trudi

 

РАДИАЦИОННАЯ ОБСТАНОВКА В БАЛТИЙСКОМ МОРЕ И ВОДОЕМАХ КАЛИНИНГРАДСКОЙ ОБЛАСТИ В 2016 ГОДУ

 

 

Т. А. Васюкевич, Л. С. Нитиевская

ФГБНУ «АтлантНИРО», г. Калининград

Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

Приведены результаты радиоэкологических исследований водных биологических ре­сурсов, донных отложений и воды в 26-м подрайоне Балтийского моря, российских зонах Куршского и Вислинского заливов и внутренних водоемах Калининградской области, а также поверхностной воды в проливах Скагеррак и Каттегат в 2016 г. Поступление 137Cs и 90Sr в Балтийское море через датские проливы признано несущественным. Установлены зависимости между содержанием 40K, 226Ra, 232Th в донных отложениях Балтийского моря и глубиной места. Загрязнение донных отложений в 26-м подрайоне Балтийского моря 137Cs мозаично и определяется перераспределением, в основном постчернобыльских выпадений. Приведены карты загрязнения 137Cs донных осадков Куршского и Калининградского зали­вов. По данным наблюдений 1995-2016 гг., эффективный период полуснижения активности 137Cs в воде юго-восточной части Балтийского моря составил 11,1 лет. Представлены результаты наблюдений за содержанием 137Cs в основных промысловых рыбах Балтийского моря, Куршского и Вислинского заливов и пресноводных водоемов в 1995-2016 гг. Периоды полувыведения 137Cs из тканей рыб составили от 11,3 до 18,7 лет. Выявлена зависимость скорости выведения 137Cs от типа питания рыб. В 2016 г. максимум содержания 137Cs зарегистрирован в крупном судаке Вислинского залива - 16,6 Бк/кг. Содержание 137Cs и 90Sr в водных биологических ресурсах во всех зонах наблюдения ниже допустимых уровней активности. Радиационная обстановка в морских водах и внутренних водоемах Калининградской области по радиологическим показателям безопасна.


 

УДК 504.423.054(261.24+268.4) + 574.632: 632.95 knopka trudi
 
 
СРАВНИТЕЛЬНЫЙ АНАЛИЗ ЗАГРЯЗНЕНИЯ ТОКСИКАНТАМИ РАЗЛИЧНОЙ ПРИРОДЫ ПРОМЫСЛОВЫХ РЫБ И СРЕДЫ ИХ ОБИТАНИЯ В ЮЖНОЙ БАЛТИКЕ И ЗАЛИВАХ КАЛИНИНГРАДСКОЙ ОБЛАСТИ В 2010-2016 ГОДЫ
 
В. В. Шендерюк, Л. П. Бахолдина, 
О. Л.  Дубова, А. А. Морозов, С. О. Саядов
 
ФГБНУ «АтлантНИРО», г. Калининград
Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра., Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра., Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.
 

Цель исследования – получение основных характеристик загрязненности рыб и среды их обитания в Южной Балтике и заливах, их связи с размерно-массовым составом, зависимости от сезонных изменений для создания информационной базы данных, поскольку эффективная охрана водных объектов и их биологических ресурсов от загрязнения основана на полной и адекватной информации о качественном и количественном составе токсикантов и их распределении как в среде обитания, так и в водных организмах. Проведен сравнительный анализ загрязнения среды обитания и рыб Южной Балтики, Куршского и Калининградского (Вислинского) заливов в 2010-2016 гг. по обобщенным данным исследований содержания стойких загрязнителей: хлорорганических пестицидов (ХОП), полихлорированных бифенилов (ПХБ), полициклических ароматических углеводородов (ПАУ), микро-и макроэлементов и нефтепродуктов. Были исследованы поверхностные воды и донные отложения Южной Балтики, Куршского и Калининградского заливов, а также основные промысловые виды рыб Балтийского моря - камбала Platichthys flesus, шпрот балтийский Sprattus sprattus balticus, треска Gadus morhua, сельдь балтийская Clupea harengus membras и промысловые виды рыб заливов - плотва Rutilus rutilus, лещ Abramis brama, судак Stizostedion lucioperca и чехонь Pelecus cultratus. Показано, что содержание многих изучаемых загрязнителей превышает нормативы, установленные для водоемов рыбохозяйственного назначения (например, хлорорганические пестициды и железо). В целом промысловые рыбы Балтийского региона по показателям безопасности не превышают ПДК загрязнителей, нормируемых в настоящее время в Российской Федерации.


 

УДК 543 + 664.014 + 664.951.022.389.1 knopka trudi

 

СРАВНИТЕЛЬНАЯ ОЦЕНКА МЕТОДИК ПО ОПРЕДЕЛЕНИЮ СУЛЬФИТОВ В ПИЩЕВОЙ ПРОДУКЦИИ, В ТОМ ЧИСЛЕ ИЗ ВОДНЫХ БИОЛОГИЧЕСКИХ РЕСУРСОВ

 

В. В. Шендерюк, А. В. Сташко

ФГБНУ «АтлантНИРО», г. Калининград

 Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.,Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.,

 

А. А. Бычковская

ФГБОУ КГТУ, г. Калининград

Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

Выполнена сравнительная оценка методик, применяемых в практике количественного определения содержания сульфитов в пищевых продуктах (ГОСТ 25555.5-2014 (метод А), АОАС 990.28) и в воде (ПНД Ф 14.1:2:4.157-99). Оценка проводилась с использованием модельных растворов пиросульфита натрия в воде различных концентраций, а также модельных сред из рыбного сырья, подготовленных и проанализированных по способу «введено-найдено» с добавлением пиросульфита натрия в гомогенизированное рыбное сырье. Исследовано влияние хлорида натрия и жировой фракции на коэффициент восстановления. Отмечено снижение значений коэффициента, возрастающее с увеличением содержания рассматриваемых примесей. В серии экспериментов с матрицей из рыбного сырья рассмотрено влияние на конечный результат различных параметров метода определения содержания SO2 – времени дистилляции, используемых реагентов (минеральных кислот) и концентраций вспомогательных реактивов (пероксида водорода). Ключевое условие экспериментов – изменение одного параметра при постоянстве остальных. В качестве базового метода, подвергавшегося модификациям, был выбран метод Монье-Вильямса (АОАС 990.28). Полученные результаты позволяют определить оптимальные значения исследуемых параметров. При переносе сравниваемых методик на матрицу из рыбного сырья все методики продемонстрировали снижение коэффициента восстановления. Наиболее существенное снижение наблюдалось для методики по ГОСТ 25555.5-2014. Это может быть связано с существенным отклонением параметров дистилляции от оптимальных: меньшим временем дистилляции, использованием фосфорной кислоты вместо соляной и раствора пероксида водорода более низкой концентрации.


 

УДК 664.956 knopka trudi

 

НЕКОТОРЫЕ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ЭТАПЫ СОЗДАНИЯ СОЛЕНОЙ РЫБНОЙ ПРОДУКЦИИ С ПРОМЕЖУТОЧНОЙ ВЛАЖНОСТЬЮ ПРИ РАЦИОНАЛЬНОМ КОМПЛЕКСНОМ ИСПОЛЬЗОВАНИИ СЫРЬЯ

 

Е. И. Степаненко, М. П. Андреев, Б. Л. Нехамкин

ФГБНУ «АтлантНИРО», г. Калининград

Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.,

Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра., Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

Описаны результаты заключительного этапа разработки технологии соленой рыбной продукции с промежуточной влажностью на основе ликвидных рыбных отходов, рыб пони­женной товарной ценности. Работы проводились на горбуше Oncorhynchus gorbuscha, в том числе с использованием мяса рыб с нерестовыми изменениями. Исследовалось влияние мас­совых долей соли и воды, активности воды, наличие консерванта, вида упаковки, температур хранения на качество и безопасность готовых изделий. В ходе исследовательских работ оце­нивались органолептические, физико-химические и микробиологические характеристики фаршевых полуфабрикатов и готовых изделий. Определение массовой доли воды проводили методом высушивания; массовой доли соли – аргентометрическим методом; активность воды измеряли методом зеркального охлаждаемого датчика точки росы. В процессе хране­ния исследовалась динамика изменения белковых и липидных веществ по показателям азот летучих оснований (АЛО), формольнотитруемый азот (ФТА), буферность, кислотное число (КЧ); определялась микробиологическая безопасность продукции. Результаты эксперимен­тальных исследований показали, что соленая рыбная продукция с промежуточной влажно­стью, имеющая положительную органолептическую оценку, по показателю «активность воды» находится  в диапазоне 0,730÷0,865, по показателю «массовая доля воды» в диапазоне 29,0÷44,0 %. Установлено, что использование консерванта сорбата калия позволяет стабили­зировать уровень микробиологической обсемененности изделий только на этапе обезвожи­вания. Определена взаимосвязь показателей АЛО, ФТА, буферности с показателем активно­сти воды готовой продукции. Показано, что различия в изменениях липидных веществ гото­вой продукции, упакованной в полимерные пакеты с вакуумом и модифицированной газовой средой (МГС), незначительны.


 

УДК [639.3.043.2+664.95] knopka trudi

 

ФЕРМЕНТОЛИЗАТ ИЗ БАЛТИЙСКОЙ КИЛЬКИ SPRATTUS SPRATTUS КАК КОМПОНЕНТ СТАРТОВОГО КОМБИКОРМА ДЛЯ СИГОВЫХ РЫБ

 

 

А. В. Андрюхин, М. П. Андреев

ФГБНУ «АтлантНИРО», г. Калининград

Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

Представлены данные по исследованию процесса ферментативного гидролиза балтийской кильки Sprattus sprattus. Максимальный выход небелковых азотистых соединений достигается при внесении фермента в количестве 0,15 % массы рыбы независимо от гидромодуля. Динамики увеличения выхода продуктов гидролиза белковых веществ с увеличением продолжительности ферментолиза не обнаружено. Установлены технологические параметры, способствующие получению ферментолизата с химическим составом, соответствующим потребностям молоди сиговых рыб: продолжительность процесса 45 мин с момента достижения заданной температуры ферментации; гидромодуль «рыба : вода» 1 : 2, температура ферментации 45 °С, концентрация ферментного препарата 0,15 % к массе загруженного сырья и воды (с учетом разведения). Определено влияние полученного белкового компонента на рыбоводно-биологические показатели молоди европейского (балтийского) сига Coregonus lavaretus. Лучшие рыбоводно-биологические показатели были получены при использовании корма с включением ферментолизата ФК-1 с глубиной гидролиза 41,5 %. При использовании данного образца конечная масса личинок сига была значительно (на 20-30 %) выше массы контрольной рыбы, молодь отличалась более высокими суточными приростами и имела лучшую выживаемость, что свидетельствуют о перспективности использования ферментолизата как компонента для производства комбикорма для молоди европейского сига.


 

УДК 664.951.6 knopka trudi

 

ОЦЕНКА ФУНКЦИОНАЛЬНЫХ  СВОЙСТВ СУБПРОДУКТОВ  РЫБ  БАЛТИЙСКОГО БАССЕЙНА, ПРОЯВЛЯЮЩИХСЯ ПРИ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЙ ОБРАБОТКЕ, С ПОЗИЦИИ ИХ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ В ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТАХ ТЕПЛОВОГО КОНСЕРВИРОВАНИЯ

 

Т. В. Красакова, Т. Н. Рулева

ФГБНУ «АтлантНИРО», г. Калининград

Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра., Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

 Представлены результаты исследований по оценке ряда функционально-техно­логических свойств, проявляющихся под воздействием механического, химического и тер­мического (теплового) факторов, для субпродуктов, образующихся при разделке трески балтийской, сельди балтийской и судака. Дана характеристика и обсуждены особенности химического и тканевого составов двух групп − костных и соединительнотканных − субпродуктов этих рыб Балтийского моря и его заливов. Оценены функционально-технологические свойства измельченных субпродуктов, в том числе в составе моно- и поликомпонентных пищевых систем, после механического, химического и теплового воздействия. Это позволило выявить их технологический потенциал как объектов для промышленной переработки на консервированную теплом пищевую продукцию. Дана аналитическая оценка их функционально-технологических свойств по степени их выраженности по предложенной для мясных субпродуктов градационной шкале. Подтверждена тенденция к сохранению уровня функционально-технологиче­ских свойств измельченных субпродуктов в составе пищевых систем на их основе по­сле высокотемпературной обработки в герметично укупоренной упаковке. Предложены технологические приемы, приводящие к изменению состояния соединительнотканных субпродуктов и повышению их способности к измельчению, путем кратковременной тепловой обработки (в воздушной и паровой среде и в воде) и химической обработки слабыми растворами пищевых кислот в условиях охлаждения. Сделано заключение, что обсуждаемые виды субпродуктов, образующиеся при разделке рыб Балтийского бассейна − трески балтийской, сельди балтийской и судака − на предприятиях области могут рассматриваться как дополнительный источник сырья для изготовления пищевой рыбной продукции, прежде всего теплового консервирования.


 

УДК  639.2(470)+639.2.053.7(261) knopka trudi

 

РЕСУРСНОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ РОССИЙСКОГО ОКЕАНИЧЕСКОГО РЫБОЛОВСТВА В ПРОМЫСЛОВЫХ РАЙОНАХ АТЛАНТИЧЕСКОГО ОКЕАНА И РЕЗУЛЬТАТЫ ПРОМЫСЛА В 2000-2016 ГОДАХ

 

Е. М. Гербер

ФГБНУ «АтлантНИРО», г. Калининград

 Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

В 2000–2016 гг. основу сырьевой базы российского рыболовства в Атлантическом океане составляли три группы водных биоресурсов: треска и пикша Баренцева моря, пелагические рыбы Северо-Восточной Атлантики и пелагические рыбы Центрально-Восточной Атлантики. Соотношение объемов вылова биоресурсов этих групп в течение рассматриваемого периода изменялось. Происходило увеличение вылова трески и пикши Баренцева моря, в то же время объем вылова пелагических рыб Северо-Восточной Атлантики имел явно выраженную тенденцию к снижению. Указанные изменения обусловлены динамикой состояния запасов основных объектов промысла. В целом суммарный объем трех основных групп биоресурсов, доступный для российского рыболовства, оставался достаточно постоянным, с увеличением в 2010–2016 гг. по сравнению с 2000–2009 гг. Степень освоения доступных для российского океанического рыболовства биоресурсов в основном высокая. Вероятно, в ближайшей перспективе такое положение сохранится. Характерной чертой рыболовной стратегии ведущих предприятий Северо-Запада России (Северный бассейн и Калининградская область) в наступившем столетии было повышение эффективности промысла путем выведения из эксплуатации устаревших судов и замещения их судами хотя и не новыми, но с лучшими техническими характеристиками, а также путем модернизации судов. В настоящее время достигнут определенный баланс между промысловыми мощностями и их ресурсным обеспечением. Острота проблемы обновления океанического флота для предприятий Северо-Запада России в значительной мере снизилась.


 

УДК: 639.2(47) knopka trudi

 

ОСОБЕННОСТИ РОССИЙСКОГО ПРОМЫСЛА В РАЙОНАХ ИССЛЕДОВАНИЙ ФГБНУ «АТЛАНТНИРО» В 2016 ГОДУ

 

Е. М. Гербер, В. Б. Лукацкий, В. А. Чадаев

ФГБНУ «АтлантНИРО», г. Калининград

 Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра., Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

Выполнен обзор результатов российского промысла в 2016 г. в основных районах исследований ФГБНУ «АтлантНИРО» - в Балтийском море и Центрально-Восточной Атлантике (ЦВА). В качестве исходного материала использованы суточные судовые донесения (ССД) промысловых судов, поступающие в информационный узел ФГБНУ «АтлантНИРО» в рамках отраслевой системы мониторинга. Для каждого района приведены численность и структура российского рыболовного флота, величина уловов на усилие, видовой состав уловов и сезонность промысла. Все характеристики промысла даны в сравнении с предыдущими годами. Сырьевая база пелагического и донного тралового промысла в юго-восточной части Балтийского моря обеспечивала в целом благоприятную промысловую обстановку в 2016 г. Увеличение объемов добычи пелагиче­ских рыб и уменьшение вылова донных рыб обусловлено продолжающимся пе­рераспределением промысловых усилий под влиянием экономических факторов. В основных промысловых районах ЦВА – у побережий Марокко и Мавритании в течение большей части 2016 г. промысловая обстановка была неустойчивой, средние уловы на усилие ниже, чем в предыдущие годы. Несмотря на неустойчивость промысловой обстановки, общий российский вылов в ЦВА в последние годы растет. Этому способствует увеличение российской квоты в рыболовной зоне Марокко и отсутствие ограничений количества судов и объемов добычи в зоне Мавритании. Сохранение и наращивание масштабов российского промысла в этом районе представляется весьма актуальным в условиях жесткой международной конкуренции за доступ к биоресурсам. 


 

УДК 639.273 (261.6) knopka trudi

 

БИОЛОГИЧЕСКИЕ РЕСУРСЫ И ПРОМЫСЕЛ ГИДРОБИОНТОВВ ТИХООКЕАНСКОЙ ЧАСТИ ИЭЗ РЕСПУБЛИКИ НИКАРАГУА: ОБЗОР

 

Ч. М. Нигматуллин, М. Р. Якушев 

ФГБНУ «АтлантНИРО», г. Калининград,

Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра., Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

Приведены сведения о составе промысловых и перспективных для промыслового освоения гидробионтов в тихоокеанской части ИЭЗ Никарагуа, структуре и состоянии промыслов рыб и беспозвоночных. Использованы данные ФАО, Никарагуанского института рыболовства и аквакультуры (INPESCA) и материалы, собранные в рейсах АтлантНИРО в 1984-1990 гг. в рамках программы исследований Советско-Никарагуанской комиссии по сотрудничеству в области рыбного хозяйства. Промысловая фауна района включает около 80-100 видов. Динамично развивается аквакультура креветок с ростом продукции от 4,2 тыс. т в 1999 г. до 30,4 тыс. т в 2014 г. Вылов морепродуктов в тихоокеанской зоне изменялся от 2,8-4,0 тыс. т (средний вылов 3,3 тыс. т) в 1999-2006 гг. до 3,7-10,2 тыс. т (5,8 тыс. т) в 2007-2015 гг. с выраженной межгодовой вариабельностью. В последние 50 лет наиболее ценные запасы гидробионтов (креветки, лангусты, демерсальные рыбы – луцианы, мероу, груперы, горбыли, корифена и т.п.) освоены, в основном кустарным промыслом, и находятся в депрессивном состоянии. Расширение и диверсификация промысла с ростом величины общего вылова возможны при освоении недоиспользуемых ресурсов глубоководных креветок, лангостино, кальмара-дозидикуса, малых тунцов, мелких и среднеразмерных пелагических рыб, а также демерсальных рыб кромки шельфа и материкового склона. В этом случае возможно увеличение вылова в тихоокеанской части ИЭЗ Никарагуа до 50-70 тыс. т, а периодически при пиках численности наиболее массовых видов (например, кальмар-дозидикус, лангостино и массовые пелагические рыбы) и до 80-120 тыс. т.


 

УДК 587.2.-152.5+632.2.053.7(261.74) knopka trudi

 

ВЫБОР ИСХОДНЫХ ДАННЫХ ДЛЯ ОТСЛЕЖИВАНИЯ СОСТОЯНИЯ ЗАПАСА СКУМБРИИ SCOMBER COLIAS ЦЕНТРАЛЬНО-ВОСТОЧНОЙ АТЛАНТИКИ

 

 

Н. М. Тимошенко

ФГБНУ «АтлантНИРО», г. Калининград

Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

Исследование динамики состояния запаса скумбрии на шельфе Северо-Западной Африки в последние годы происходит в условиях растущей неопределенности в наборе данных, характеризующих плотность запаса по результатам экспедиционного промысла. Его производительность, при оценке состояния запаса традиционно считавшаяся отражающей динамику такой плотности, во всё большей мере становится обусловленной меняющимися условиями промысла, вынужденного подчиняться вводимым ограничениям. В таких условиях целесообразно дополнять входную информацию новыми рядами данных о запасе. В качестве одного из таких рядов использована последовательность данных о производительности работы флота, на деятельность которого не распространялись упомянутые ограничения. Полезно также использовать варианты реализации когортных программ, в большей степени ориентированные не на реперные ряды показателей плотности запаса, а на зависимость структуры вылова от интенсивности промысла. Это уменьшает значение данных о промысловом усилии в оценке состояния запасов. В качестве одного из таких рядов использована последовательность формируемых на учетных съемках пополнения индексов численности нулевой и первой возрастных групп. Выяснено также, что уменьшить влияние возникшей неопределенности на оценку запаса можно путем введения в расчет нового ряда индексов, получаемых попутно на этих съемках и состоящих из величин, характеризующих численность двухлетних особей в запасе. Введение в настройку когортной программы новых рядов позволяет вдвое уменьшить значение данных о промысловом усилии экспедиционного флота в настройке без ухудшения её качества.


 

УДК 597.562: 591.524.12 (261.24) knopka trudi

 

МЕЖГОДОВЫЕ КОЛЕБАНИЯ ЧИСЛЕННОСТИ ИКРЫ И ЛИЧИНОК ТРЕСКИ В ГДАНЬСКОЙ ВПАДИНЕ БАЛТИЙСКОГО МОРЯ В СОВРЕМЕННЫЙ ПЕРИОД В СВЯЗИ С ИЗМЕНЕНИЯМИ УСЛОВИЙ СРЕДЫ И ДИНАМИКИ ИНДЕКСА ВЫЖИВАНИЯ

Е. М. Карасева

 ФГБНУ «АтлантНИРО», г. Калининград

Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

Изучены особенности межгодовой динамики численности икры и личинок трески в Гданьской впадине Балтийского моря в современный период после режимного сдвига конца 1980-х – начала 1990-х гг. и связи численности икры трески и индекса выживания потомства с факторами среды. Ихтиопланктонными исследованиями АтлантНИРО были охвачены 1992-2015 гг. Колебания численности икры и личинок трески в 1992-2015 гг. были синхронными (r=0,877, p<0,01). Преобладавший низкий уровень численности прерывался ее высокими значениями в 1994 г. и 2003 г. Средняя численность икры и личинок трески в 1992-2015 гг. была многократно ниже уровня, наблюдавшегося в 1970-1980-х гг. Динамика межгодовой изменчивости численности икры в Гданьской и Борнхольмской впадинах в 1992–2003 гг. была сходной. Фактором окружающей среды, в значительной степени определявшим межгодовые колебания численности икры трески, был репродуктивный объем вод, пригодных для размножения трески в ее нерестовый сезон. Этот параметр был позитивно связан с пополнением и индексом выживания потомства в 1966-1991 гг., предшествующие режимному сдвигу. Однако он утратил свое значение после 1992 г. Предполагается, что в отличие от 1960-1980-х гг., когда успех пополнения определялся в основном на относи­тельно короткой критической фазе перехода от поздних стадий развития икры к личиночным ста­диям, в настоящее время он определяется совокупностью выживания в течение всего пе­риода раннего онтогенеза, включая также молодь трески.


 

УДК 639.222(261.24) knopka trudi

 

РАЗМЕРНО-ВОЗРАСТНОЙ СОСТАВ И ЧИСЛЕННОСТЬ ОСЕННЕНЕРЕ­СТУЮЩЕЙ СЕЛЬДИ CLUPEA HARENGUS MEMBRAS ЮГО-ВОСТОЧНОЙ ЧАСТИ БАЛТИЙСКОГО МОРЯ И ЕЕ ЗНАЧЕНИЕ ДЛЯ РОССИЙСКОГО ПРОМЫСЛА В 1992-2015 ГОДАХ

И. С. Труфанова

 ФГБНУ «АтлантНИРО», г. Калининград

 Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

Выполнен анализ ретроспективных данных о российских промысловых уловах осенненерестующей сельди в 1992–2015 гг. на акватории 26-го подрайона ИКЕС Балтийского моря. Материал собран наблюдателями на промысловых судах, а также на осенних тралово-акустических съемках АтлантНИРО. Выявлено, что в эти годы численность и встречаемость осенней сельди увеличивалась, однако ее вылов оставался низким. В многолетней динамике в зависимости от объемов вылова и величин численности и встречаемости выделено три периода. Для каждого из них проведена оценка размерно-возрастного состава отечественных уловов группировки. Их треть (36 %) составляют незрелые особи в возрасте 0–1 года длиной 13–15 см и массой тела 14–19 г. В настоящее время для молоди этой группы трофические условия благоприятны, но они не оптимальны для взрослого контингента рыб. В последние 25 лет рост численности осенней сельди в уловах происходил одновременно с увеличением температуры поверхности моря. Корреляционный анализ выявил наличие статистически достоверной прямо пропорциональной связи между выловом осенней сельди и количеством в уловах особей младших возрастных групп, а также отрицательной связи между встречаемостью группировки и промысловой смертностью. Несмотря на отсутствие выраженной роли осенней сельди в промысле, эта группировка важна как самостоятельный генетически обособленный внутривидовой элемент, приспособленный к определенным параметрам среды и необходимый для поддержания стабильности видового населения в целом.